Description
Inspirée de la célèbre tarte aux pommes, notre Tatin de légumes met à l’honneur les trésors de nos producteurs locaux. Le secret de cette recette réside dans la pré-cuisson des légumes : ils sont rôtis ou confits doucement pour libérer leurs sucres naturels et obtenir cette texture fondante si particulière.
Pour un contraste chaud-froid idéal :
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Réchauffez la Tatin seule au four (160°C pendant 8 à 10 min) pour redonner du corps à la pâte.
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Disposez la salade fraîche juste au moment de servir
ou déguster froid.
Informations importantes & Allergènes
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Format : Tartelette individuelle + pot de salade séparé.
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Conservation : À consommer idéalement le jour même pour le croustillant de la pâte.
Allergènes :
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Gluten : Présent
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Lait / Produits laitiers : Présents (beurre dans la pâte).
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Moutarde : Présente (dans la vinaigrette de la salade). (Peut contenir des traces de fruits à coque).
